Cuchillo de trinchar, con hoja de un solo filo y punta curva y empuñadura de plata cincelada y esmaltada, con cachas de ágata, emblemas y, en el pomo, la rosa de la casa Tudor, divisa de los monarcas de inglaterra. Esta rosa de diez pétalos, que surge de la combinación de la rosa roja de los Lancaster y la blanca de los York, está enmarcada por la liga de la orden de la Jarretera, la más noble e importante entre las inglesas, y el lema en francés antiguo HONI SOIT QUI MAL Y PENSE. En la parte inferior de la empuñadura se representa un rastrillo -verja levadiza que defiende la entrada de una fortaleza- o portcullis (del francés "porte coulissante": puerta corredera), que era el símbolo heráldico de la casa de Beaufort, de la que descendía Enrique VII (1485-1509) por vía materna. Este rey, fundador de la dinastía Tudor y padre de Enrique VIII, adoptó como símbolos la rosa de doble círculo y el rastrillo.